Champagne PREMIER CRU ROSÈ Brut von Charles Mignon
» Premier Cru - brut «
Champagne Charles Mignon
feinperlend & fruchtig
brut
F - Champagne
PinotNoir 75%, Chardonnay 25%
Nicht mehr verfügbar
„Gerne teilen wir diesen besonderen Champagner.“
Charles Mignon mit Sitz in Epernay ist eines der wenigen Champagner Häuser, das sich noch im Familienbesitz befindet. Schon von Anfang an wurde hier Wert auf die Herstellung luxuriöser Champagner gelegt. Die Tradition und das erworbene Wissen werden von Generation zu Generation weitergegeben.
In diesem Champagner offenbart sich die Persönlichkeit von „Charles Mignon“. Die Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay erhält ihre besondere Note durch hinzufügen des Rotweins aus Bouzy mit seinen Aromen von Sauerkirschen.
Die Trauben stammen nur aus Premier Cru Lagen der „Montagne de Reims“: Avenay-Val-d’Or, Bisseuil, Mutigny, Mareuil sur Ay, Tauxières-Mutry und Vellers-Marmery, den Hängen der“ Coteaux Epernay“: Hautvillers und Pierry sowie der „Côte des blancs“: Grauves. Es werden 25% Süßreserve hinzugefügt.
Von Handgelesene Trauben werden Parzelle für Parzelle gepresst, wobei nur der Saft der 1. Pressung verwendet wird. Anschließend erfolgt die Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Langsame Alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen.
Der 18bis 36-monatige Ausbau erfolgt in den unterirdischen Kellern bei einer konstanten Temperatur von 12°C. Dosage von 8g/L perfekt für einen BRUT.
Rosenblattfarbton, der seine Eleganz zum Ausdruck bringt im Glas. In der Nase frisch mit den Aromen roter Früchte (Maulbeeren, Kirschen, Walderdbeeren, Himbeeren). Im Mund durch Pinot Noir komplex und ausgewogen sowie viel Frische durch den Chardonnay. Sehr langer weicher Abgang.
Rosé Champagne » Premier Cru - brut « Champagne Charles Mignon perfekt für besondere Veranstaltungen oder einen Empfang, aber auch zu graved Lachs oder einem erdbeer-Carpaccio mit Zitrone oder einer zarten Schokoladen Tarte.
16/20 Pkte Jancis Robinson
92/100 Pkte Decanter
Gilbert et Gaillard 90
Lyon Gold
Médaille d’OR Gilbert & Gaillard 2019
Médaille d’OR Wine & Spirits
Wine & Spirit - 92 /100
Champagner
2029
Champagne Charles Mignon, Epernay / France, F-51203
feinperlend & fruchtig
Rose
0,75
brut
enthält Sulfite
Frankreich
F - Champagne
Champagner
Appellation Champagne Contrôlée
PinotNoir 75%, Chardonnay 25%
8-10 °C
Naturkork
Roséwein
Charles Mignon
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